RECETA: TRUFAS

Feliz año amores, qué tal vuestra entrada de año? Espero que maravillosa!
Muchas de vosotras me preguntasteis por instagram por la receta de las trufas. Hace unos meses descubrimos la receta en thermomix y la verdad es que salen deliciosas. La receta perfecta para sorprender a vuestros invitados huyendo de los típicos bombones.

Comencemos....

INGREDIENTES: 

(para 30-40 unidades)

-100 g de nata líquida

-270g de chocolate puro o fondant

-30 g de leche 

-50 g de brandy o de whisky

-Cacao en polvo o fideos de chocolate para rebozar

PROCESO: 

(Nosotros lo hicimos en thermomix, pero para las que no tengáis, simplemente con ir calentando la nata en un cazo y  a la vez el chocolate para que se vaya derritiendo estará en pocos minutos )

1. Pon la nata en el vaso y calienta 4 min/100ºC/vel 2.

2. Añade el chocolate troceados y tritura a vel 9 sin programar el tiempo hasta que quede bien triturado.

3. Incorpora el brandy y mezcla 15 seg/vel6.

4.Vierta la mezcla en un cuenco e introdúcelo en el congelador.

 Cuando la mezcla esté bien solidificada, haz bolitas con ayuda de dos cucharitas o de las manos. Rebózalas en cacao o fideos de chocolate y sirvelas colocándolas en cápsulas de papel.

 Guardalas en el frigorífico hasta el momento de consumirlas.

¡Espero que os sirva de ayuda y feliz finde chicas!

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